Polenta

Eus Wikipedia
Mont d’ar merdeerezh Mont d’ar c’hlask
Polenta kriz.
Kaoter vihan ma vez poazhet ar polenta en Italia.
La polenta, gant al livour italian Pietro Longhi (1702–1785).

Ar polenta eo anv ar yod a vez graet en Italia a gozh, gant bleud ed-Turki. Hervez ar rannyezhoù e lavarer ivez polenda pe pulenda[1].

Ar meuz diazez e oa gwechall en hanternoz Italia, e Lombardia, Veneto[2], Trentino ha Friuli-Venezia Giulia, dreist-holl.

Gwechall e veze debret hep netra all, hiziv e vez servijet alies gant kig pe besked.

Broioù[kemmañ | kemmañ ar vammenn]

E broioù estreget Italia eo anavezet ar polenta, gant anvioù all evel-just : e Hungaria (puliszka), e Malta (tgħasida - storico), e Savoia, e Kontelezh Nisa, e Gwaskogn (cruchade), e Lengadòc (milhàs), e Suis, en Aostria, e Kroatia (palenta, žganci, pura), e Slovenia (polenta, žganci), e Serbia (palenta), e Romania (mămăligă), e Bulgaria, en Albania (harapash), e Korsika (pulenta), e Brazil (polenta), en Arc'hantina, en Ukraina hag e Kaokaz (culesha), en Uruguay, e Maroko gant ar Verbered ("tarwasht"), e Venezuela hag e Mec'hiko.

Istor[kemmañ | kemmañ ar vammenn]

Anavezet e oa ar ger polenta gant ar Romaned, hogen yod heiz e oa neuze. Kar eo an anv d'ar gerioù latin puls (yod bleud) ha pollen (bleud bleunioù).
Epikuros a lavare e veze « gwalc'het evel Zeus gant polenta ha dour ».(Daveoù a vank)

Notennoù[kemmañ | kemmañ ar vammenn]

  1. Devoto Giacomo & Gian Carlo Oli, Dizionario della lingua italiana, emb. Le Monnier, Firenze, 1971, p. 1732
  2. Enciclopedia Motta, emb. Federico Motta, Milano, 1960, p. VI, 679}}