Lambig

Iskevrennad eus	eau-de-vie
Anv er yezh orin	Lambig
Stad	Spagn
Bro orin	Frañs

Al lambig zo un died alkoolek kreñv graet diwar chistr pe gwin Breizh.

40 % alkool zo gant lambig chistr peurliesañ. Pa vez lakaet e fustoù koad-derv e-pad 4 bloaz e vez graet lambig fin Breizh anezhañ (Fine de Bretagne), hag un Anvadur orin kontrollet en deus evel calvados Normandi.

E Bro-Naoned ez eus bet produet lambig ivez abaoe pell, diwar gwin gros-plant peurvuiañ^[1], evel gant ar strilherezh Seguin e Machikoul, digoret e 1886 hag ispisializet war ar c'hognak hag al lambig (anvet Fine de Bretagne ivez)^[2].

E gourenez Rewiz e oa ur strilherezh staliet e deroù an XXvet kantved hag a brodue kognak ha lambig diwar gwin ar vro – ar « fine de Rhuys »^[1].

Fardañ lambig chistr er menajoù

An anv lambig a zeu eus "alambig", anv an ardivink da strilhañ alkool. Ar chistr a vez strilhet evit ober lambig a zo e-tro 70 % ennañ. Troc'het e vez goude gant dour evit tapout war-dro 50 % eus an ec'honad.

Peurliesañ a vez strilhet ur varrikennad chistr (225 litr) evit kaout 20 litrad lambig. Graet e vez an traoù gant strilherien vicherel evit an diekaerien produerien chistr.

Gant melestradurezh Frañs eo bet harzet ar produiñ lambig da 20 litr bep bloaz evit pep atant^[3].

Daveoù

↑ ^1,0 ha ^1,1 Guy Saindrenan, La vigne en Bretagne, Becedia, miz Eost 2022.
↑ Emma Rodot, Machecoul. Distillerie Seguin, l’âge d’or de l’industrie machecoulaise, Ouest-France, d'ar 16 a viz Gouere 2017.
↑ Définition et régime fiscal des bouilleurs de cru : code général des impôts, art. 315 et s. et 1825 A et art. 37 et s. de l'annexe I. Les articles modifiés en 2003 font état de 10 litres par an et par exploitation, avec arrêt définitif de cette activité de distillation en 2013.

Levrlennadur

Gildas Jaffrenou, Mythologie, Légendes & Histoire des boissons en Bretagne et ailleurs, 1987
François de Beaulieu, Les Cidres et leurs eaux-de-vie, embannadurioù Ouest-France, 2000
Yann-Bêr Kemener, Pommes et cidres de Bretagne, Avaloù ha sistr Breizh, embannadurioù Skol Vreizh, 2005

Pennadoù kar

Porched Boued ha Keginerezh

Liammoù diavaez

Lec'hienn bugale skol publik Sant Divi
Distillerie des menhirs
Comité cidricole de développement et de recherche fouesnantais et finistérien
Istor , war al lec'hienn distillerie-warenghem.com
Eau-de-vie de cidre de Bretagne AOC

-

Porched Breizh – Adkavit pennadoù ha rummadoù Wikipedia a denn da Vreizh.

[:0-1] 1,0 ha ^1,1 Guy Saindrenan, La vigne en Bretagne, Becedia, miz Eost 2022.

[2] Emma Rodot, Machecoul. Distillerie Seguin, l’âge d’or de l’industrie machecoulaise, Ouest-France, d'ar 16 a viz Gouere 2017.

[3] Définition et régime fiscal des bouilleurs de cru : code général des impôts, art. 315 et s. et 1825 A et art. 37 et s. de l'annexe I. Les articles modifiés en 2003 font état de 10 litres par an et par exploitation, avec arrêt définitif de cette activité de distillation en 2013.

[1]

[2]

[3]