Keginerezh Bro-C'hall

Steak gant fritez ha soublih giz Bearn, ur meuz servijet ent hengounel e tavarnioù Pariz.

Keginerezh Bro-C'hall eo ar geginerezh a vez aozet ha debret e Bro-C'hall ent-hengounel, ha hevlezouriezh ar mistri-keginerien c'hall.

Boued hengounel

Anduilhennigoù eus Troyes.

Boued hengounel Bro-C'hall a zeu eus ar boued a veze aozet en tiez pe en tavarnioù gwechall.

Pariz ha Bro-Pariz

• steak gant fritez
• soubilh giz Bearn (krouet e Pariz, ket e Bearn)
• ar chaok-aotrou
• kig-yar gant kebell-touseg
• keusteurenn leue
• legestr mod Amerika, legestr (pe grilh-mor) gant hilienn amerikan
• coulommiers (ur c'heuz)
• perenn Elena gaer

Bourgogn

• maligorned Bourgogn
• frinkadenn vevin giz Bourgogn
• sezv Dijon

Traoñ al liger ha Poatev

• rilhetez Teurgn hag ar Mañs
• mogette Vande

Champagn

• anduilhennig Troyes

Lyon, Beaujolais ha Bresse

E Lyon eo brudet ar "bouchons", pretioù hengounel lec'h ma vez servijet boued kêr Lyon.

• gwin Côtes-du-rhône ha Beaujolais (gwerzhet e vez milionoù ha voutailhoù "Beaujolais nevez" da Japaniz ha Sinaiz)
• keunell
• kilhevardon
• kig-yar Bresse dre zienn
• saosison eus Lyon
• avaloù-douar giz Lyon

Lec'h orin dianav

• pot-au-feu, kig-bevin poazhet goustad en ur bouilhoñs gant legumaj goañv evel karotez, avaloù-douar, pour, irvin...

Diedoù

Diabolo bent.

• Brudet e gwin champagn, gwinoù Bourgogn ha gwinoù traoñ al Liger
• kognag, ul lambig produet e Bro-Charente

E-touez ar c'hokteloù e c'haller menegiñ :

• diabolo bent
• ar c'hir, ur c'hoktel ofisiel eus an IBA (International Bartenders Association pe Kevredigezh Etrebroadel an Davarnerien) hag un digor-kalon eus Bourgogn

Hevlezouriezh

Adijinet eo bet ar c'heginerezh evit ar pretioù cheuc'h, gant ar c'heginer hollvrudet Paul Bocuse da skouer.

Brudet eo ar sturlevr Michelin dre ar bed. Reiñ a ra steredennoù d'ar pretioù gwellañ.