Holen : diforc'h etre ar stummoù
D Robot ouzhpennet: min:Garam dapua |
|||
Linenn 54: | Linenn 54: | ||
[[Rummad:Holen]] |
[[Rummad:Holen]] |
||
[[Rummad:Temzoù]] |
[[Rummad:Temzoù]] |
||
[[ace:Sira]] |
|||
[[af:Sout]] |
|||
[[ar:ملح الطعام]] |
|||
[[arc:ܡܠܚܐ (ܐܨܪܐ)]] |
|||
[[ay:Jayu]] |
|||
[[az:Duz]] |
|||
[[bar:Soiz]] |
|||
[[bat-smg:Droska]] |
|||
[[be:Галіт]] |
|||
[[be-x-old:Соль]] |
|||
[[bjn:Uyah padu]] |
|||
[[bn:লবণ (খাদ্য)]] |
|||
[[bo:ཚྭ།]] |
|||
[[bs:So]] |
|||
[[ca:Sal comuna]] |
|||
[[ceb:Alasinon]] |
|||
[[chy:Vóhpoma'ôhtse]] |
|||
[[de:Speisesalz]] |
|||
[[el:Αλάτι]] |
|||
[[en:Salt]] |
|||
[[es:Sal]] |
|||
[[fa:نمک]] |
|||
[[fi:Ruokasuola]] |
|||
[[fr:Sel alimentaire]] |
|||
[[ga:Salann]] |
|||
[[gd:Salann]] |
|||
[[gn:Juky]] |
|||
[[gu:મીઠું]] |
|||
[[hak:Yàm]] |
|||
[[hi:साधारण नमक]] |
|||
[[hr:Kuhinjska sol]] |
|||
[[ht:Sèl]] |
|||
[[hu:Konyhasó]] |
|||
[[id:Garam dapur]] |
|||
[[io:Manjebla salo]] |
|||
[[ja:塩]] |
|||
[[jv:Uyah]] |
|||
[[ka:სუფრის მარილი]] |
|||
[[kn:ಉಪ್ಪು (ಖಾದ್ಯ)]] |
|||
[[ko:소금]] |
|||
[[ku:Xwê]] |
|||
[[ky:Кайнатма туз]] |
|||
[[lez:Кьел]] |
|||
[[lv:Sāls]] |
|||
[[mdf:Сал]] |
|||
[[min:Garam dapua]] |
|||
[[ml:കറിയുപ്പ്]] |
|||
[[mr:मीठ]] |
|||
[[ms:Garam]] |
|||
[[nah:Iztātl]] |
|||
[[nl:Keukenzout]] |
|||
[[nv:Áshįįh]] |
|||
[[pl:Sól kuchenna]] |
|||
[[pnb:نمک]] |
|||
[[ps:مالګه]] |
|||
[[pt:Sal de cozinha]] |
|||
[[ro:Sare de bucătărie]] |
|||
[[ru:Поваренная соль]] |
|||
[[rw:Umunyu]] |
|||
[[sah:Туус]] |
|||
[[si:ලුණු]] |
|||
[[sl:Sol]] |
|||
[[sn:Munyu]] |
|||
[[sq:Kripa]] |
|||
[[sr:Со (зачин)]] |
|||
[[sv:Salt]] |
|||
[[ta:உப்பு]] |
|||
[[te:ఉప్పు]] |
|||
[[th:เกลือ]] |
|||
[[tl:Asin]] |
|||
[[tr:Yemek tuzu]] |
|||
[[ug:تۇز]] |
|||
[[uk:Кухонна сіль]] |
|||
[[ur:نمک]] |
|||
[[vi:Muối ăn]] |
|||
[[war:Asin]] |
|||
[[yo:Iyọ̀]] |
|||
[[zh:食盐]] |
|||
[[zh-min-nan:Iâm]] |
|||
[[zh-yue:食鹽]] |
Stumm eus an 4 Ebr 2013 da 00:21
An holen a zo ur maenad graet eus kloridenn sodiom dreist-holl. An holen a zo ret evit ma vefe buhez war an douar, met e nebeudadoù. Fall e teu da vezañ d'al loened ha d'ar plant pa ez eus re anezhañ.
Un temz-boued eo ivez, unan eus ar re goshañ hag ar re voutin er bed. Hag implijet e vez ivez evit ar salladur, a zo un doare da virout ar boued gantañ. An holen evit bezañ debret a c'hall kaout meur a stumm : holen-taol puraet pe get, e meur a vent, blaz ha liv. Eztennet eo gant an den eus ar mor pe an douar, abaoe pell.
Istor
Pa'z eo gouest an den modern da virout e voued e boestoù pe dre ar yenijenn abaoe ur c'hant bloaz bennak nemetken, an holen a oa bet an doare da virout ar boued abaoe miliadoù a vloavezhioù. Kavet eo bet war ul lec'hienn henoniel e Roumania e veze dija implijet gant tud eus an Neolitik eus sevenadur Cucuteni-Trypillia war-dro 6050 kent JK[1]. Ul lec'hienn broduiñ all a zo bet kavet e rannvro Shanxi, e Sina, kozh-noe ivez (6000 bloaz kent JK).
Eus ar Grennamzer d'an dispac'h gall e oa un tailh war an holen e Bro-C'hall anvet an dell-holen (gabelle e galleg). Ne oa ket anezhi e Breizh avat, neuze e oa kalz floderien etre an div vro, da skouer war Marzoù Breizh.
Rummoù
Holen naturel
Pa n'eo ket bet puraet an holen e chom gant holl e vaenadoù naturel, ha yac'hoc'h eo eta, pinvidikoc'h e magneziom hag e louc'helfennoù. Menegomp ar flour-holen a zo dornzastumet er paludoù. Brudet eo hini Gwenrann da skouer.
Holen puraet
Puraat an holen a ro un holen gwenn-kann ha munut, met kollet gantañ e berzhioù boued hag ouzhpennet ennañ harperioù ha danvez fluoret ha iodet. Implijet e vez ar muiañ gant an dud er bed avat. Implijet e vez ivez evit produiñ paper, gwiad, soavon ha skarzherioù.
Holenn-taol
An holen-taol a zo un holenn puraet, 95% pe ouzhpenn kloridenn sodiom ennañ. Graet e vez gantañ e keginerezh broioù ar c'hornog. Kavet e vez alies war an taolioù gant ar pebr.
Pa eo bras ar greunioù e vez kaoz eus holen kras, holen glas, holen gros, pe holen rous. A-hend-all eo "holen fin". Gallout a ra bezañ holen gwenn pe holen gris.
Teknikoù produiñ
- Holenn-maen : ur gwiskad maenad kalz holen ennañ eo, graet pell-pell zo dre ziaezhennadur lennoù pe morioù diabarzh. Eztennet e vez eus ur vengleuz pe dre ensinklañ dour,
- Holen-mor : produet eo dre ziaezhennañ an dour mor en ur palud,
- Gallout a reer tennañ an holen end-eeun eus ar mor dre an hili, da lâret eo dour gant kalz holen ennañ.
Evit keginañ hag all
Implijet e vez an holen evit temzañ ar meuzioù ha mirout ar boued : an irvin, ar c'hig (kaoz vez neuze eus "kig-sezon"), ar pesked (an harink, ar moru...). Met ivez evit dousaat an dour evit ar skaoterezioù hag evit dierc'hañ pe diskornañ an hentoù.
Skouerioù meuzioù ma vez graet gant holen : braog pe glazenn pobet en holen, ...
A bep seurt
- 35 g/l eo holenegezh an dour mor well-wazh, met ar morioù serr pe peuzserr a zo kalz nebeutoc'h pe muioc'h a holen enno, evel ar Mor Baltel (10 g/l) pe er c'hontrol ar Mor Marv (330 g/l) hag ar Mor Ruz, mor salletañ ar bed.
- en Testamant Nevez, Jezuz a gomz eus "holen ar bed" evit an Iliz pe ar Gristianed,
- Bagad Holen Mor, eus Gwenrann.
Troioù-lavar
- Ali hag holen A roer dan hini a c'houlenn.
Gwelit ivez
Notennoù
- ↑ Antiquity.ac.uk Antiquity, Vol 79 No 306 December 2005 The earliest salt production in the world: an early Neolithic exploitation in Poiana Slatinei-Lunca, Romania Olivier Weller & Gheorghe Dumitroaia