Brie (keuz)
| Iskevrennad eus | French cheese, cow's-milk cheese, white mold-rind cheese, boued-laezh  |
|---|---|
| Anv er yezh orin | Brie |
| Anvet diwar | Brie |
| Stad | Frañs |
| Bro orin | Frañs |
| Danvez implijet | cow's milk |
| Lec'h produiñ | Enez-Frañs, Brie |
Ur pennad Brie zo ivez.Ar brie a zo ur familh keuzioù toaz blot kreunenn vleuniek, graet e rannvro Brie, e Bro-C'hall.
Seurtadoù
[kemmañ | kemmañ ar vammenn]
- Brie Meaux AOG, Enez-Frañs
- Brie Melun AOG, Enez-Frañs
- Brie Montereau, Enez-Frañs
- Brie Nangis, Enez-Frañs
- Brie Provins, Enez-Frañs
- Brie du, Enez-Frañs
- Brie feurm, Enez-Frañs
- Brie Melun glaz
- Brie petit moulé
- Brie laitier
- Brie truffé
- Coulommiers, Enez-Frañs
- Brie Mont Bebour, Reünion
Roet e voe an daou AOG da vrie Meaux ha brie Melun e 2009.
Istor
[kemmañ | kemmañ ar vammenn]Bez e oa eus ar brie a-raok aloubadeg ar Romaned moarvat[1],[2] met n'ouzer ket kalz a dra diwar-benn e orinoù.
Testeniekaet eo e tebras brie roue Bro-C'hall Roperzh II e kastell Melun e 999[3].
En XIIIvet kantved e oa Provins trede kêr vrasañ Bro-C'hall, goude Pariz ha Rouan[4]. Skeiñ a rae he moneiz dezhi hec'h-unan. Brudet e oa keuzioù ar vro gwerzhet e marc'hadoù he foarioù dija.
Meneget eo keuzioù bro Provins dindan an anv casei brienses (keuzioù Brie) en ur c'hont dornskrivet[5] — diwar-benn daou c'hant casei brienses prenet gant ar gontez Blanca Navarra (1177 - † 1229) e foarioù Saint-Jean ha Saint-Ayoul[6] evit bezañ roet da Fulup II an Aogust[7].
Pennadoù kar
[kemmañ | kemmañ ar vammenn]
Daveoù
[kemmañ | kemmañ ar vammenn]- ↑ Histoire(s) de Bries, Claire Delfosse, Éditions Librairie des Musées, 2008.
- ↑ Pierre Androuët, Yves Chabot et Gérard Bernini, Le Brie, Éditions Presse du Village, 1997, 266 p. (ISBN 978-2-84100-127-9).
- ↑ Marie-Béatrice Baudet, « Le brie, roi en ses royaumes », lemonde.fr, 14 a viz Eost 2017.
- ↑ Seine-et-Marne : Provins
- ↑ Dornskridoù, Levraoueg Vroadel Bro-C'hall, departamant an dornskridoù, dave : Latin 7374
- ↑ Fragments de comptes du XIIIe siècle, Félix Bourquelot, 1862
- ↑ Revue des études anciennes, Levrennoù 20-21, p.124, gant Kreizenn vroadel an enklask skiantel, 1918.